作為與《米其林指南》(Michelin Guide)合作關系的一部分,寶珀Blancpain地多次參與到米其林星賞星宴慶典,揭曉全球米其林星級餐廳的評選結果。自今年年初以來,…
作為與《米其林指南》(Michelin Guide)合作關系的一部分,寶珀Blancpain地多次參與到米其林星賞星宴慶典,揭曉全球米其林星級餐廳的評選結果。自今年年初以來,已有近20個國家和地區的餐廳及主廚從評選中脫穎而出。除了著名的米其林星徽之外,《米其林指南》亦為獲獎者授予了其他獎項,其中就包括由寶珀頒發的“主廚導師大獎”(Mentor Chef Award)和“年輕廚師獎”(Young Chef Award)。
在十月的前兩個星期里,寶珀參加了幾位獲獎主廚的頒獎典禮。品牌很高興能為在京都(Kyoto)開設米其林三星級餐廳Hyotei的日本主廚高橋榮一(Eiichi Takahashi)頒發“主廚導師大獎”,以表彰他對新一代廚師的悉心栽培。在美國,寶珀為紐約米其林星級餐廳Clover Hill的行政總廚兼合伙老板查理·米切爾(Charlie Mitchell)頒發了“年輕廚師獎”。
同樣獲此殊榮的還有一位來自韓國的年輕廚師——掌管著首爾(Seoul)ON餐廳的金俊亨(Kim Jun Hyung)主廚,他不僅廚藝精湛,目前事業也正蒸蒸日上。逾35年以來,高級制表品牌寶珀與高級烹飪界一直保持著密切合作,為這些優秀廚師提供精準計時,陪伴他們的團隊烹飪出美味佳肴。
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